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【制作教程】可乐鸡翅，不一样的家常菜！ |
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请叫我淫贼
L3
• 2019-08-07 • 回复 5 • 只看楼主
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可乐鸡翅小故事，我们想看看小故事再做美食吧！
小时候问到你的梦想时,你的回答是什么?我当年的答案是“想当足球运动员”。梦想张口就来，一点也不用负责任。我毫不羞愧，毕竟大家都是这样，我一-直都这么认为，直到我遇到了9岁的韩旭。我们决定拍他的故事，陪他五六点起床，在初春寒冷的清晨，我们几个大人缩着脖子打着哈欠，看小韩旭热身，跑步,球感和敏捷练习，并一个人枯燥的定位球射门不少于200次。不仅如此，想当一名优秀的足球运动员还要遵从严格的饮食要求，自从有了足球梦，9岁的韩旭再也没喝过他最爱的可乐。
我们把下面所需的东西都全部备齐好就可以做啦！
鸡翅 8个
姜 4片
料酒 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
盐 少许
可乐 1罐
熟白芝麻 适量
步奏1
八个鸡翅洗干净，正反面都斜切两刀
步骤2
鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。一般肉类的都要先焯水去除血水，但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水，不然鸡翅不容易腌制入味。
步骤3
热锅热油，下鸡翅煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
步骤4
倒入1罐可乐(330ml)煮沸，转中小火加盖焖10分钟后，开盖转大火收汁。收汁时需不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜的口味，可加入适量盐来中和甜味。
步奏5
留少许汤汁后关火盛出，撒上适量熟白芝麻。
最后可乐鸡翅制作完成咯!
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