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鸡蛋蔬菜卷 |
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往事与失望
L0
• 2018-08-27 • 回复 2 • 最后编辑于2018-08-27 16:25 • 只看楼主
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主料 3人份西红柿 1个、小白菜 颗、鸡蛋 3个、面粉 180毫升、水 适量
辅料盐 2勺、葱花 适量
辅料盐 2勺、葱花 适量
鸡蛋蔬菜卷步骤1
1、准备好材料，面粉称重量好
步骤2
2、准备葱花，西红柿洗净切成小碎丁，越碎越好，也可以用料理机榨汁。小白菜择洗干净，去掉梗，只留叶子，切成蔬菜碎
步骤3
3、面粉内打入3颗鸡蛋，加入2勺盐，再加入适量的水，凉水就行，搅拌成浓稠但还能够流动的面糊，如图
步骤4
4、加入切碎的葱花，搅拌均匀
步骤5
5、把西红柿碎丁、小白菜叶子放进面糊中，搅拌均匀。看面糊状态，太稀了加点面粉，稠了再加一点点水，总之最后的面糊有稠度，但又有流动性，能够滴落为好，如图
步骤6
6、开火，平底不粘锅烧热，不用放油，用勺子盛2勺面糊放进锅里，转动锅子，让面糊自然流动，摊平成圆饼状，盖上盖子
步骤7
7、1分钟后揭开盖子，翻面，再烙20秒，出锅
步骤8
8、卷成卷，用刀切开就可以吃了。搭配一碗豆浆或者一碗米粥，或一杯果汁，就是一顿营养丰富的早餐了。懒得卷的话也可以直接当蔬菜饼吃了
步骤9
好吃又营养
鸡蛋蔬菜卷成品图
