|
照烧鸡腿肉#午餐# |
|
往事与失望
L0
• 2018-08-24 • 回复 2 • 最后编辑于2018-08-24 13:42 • 只看楼主
• 举报
|
主料 4人份鸡腿 4个、照烧汁 60克
辅料生抽酱油 20毫升、料洒 20毫升、白胡椒粉 1克、生姜 10克、干辣椒 4个、食用油 20毫升
辅料生抽酱油 20毫升、料洒 20毫升、白胡椒粉 1克、生姜 10克、干辣椒 4个、食用油 20毫升
照烧鸡腿肉#午餐#步骤1
琵琶腿准备
步骤2
清理干净后剔骨
步骤3
放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟
步骤4
配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片
步骤5
照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用
步骤6
锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉
步骤7
中小火煎至两面焦黄
步骤8
鸡腿肉推至锅边，中间有油的地方下干辣椒和姜片
步骤9
煸香后下之前调好的照烧汁
步骤10
转大火烧开汤汁后再调中小火焖
步骤11
一直焖煮至汤汁浓稠
步骤12
关火，撒葱花即可装盘啦
照烧鸡腿肉#午餐#成品图
