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茄子番茄炒豇豆 |
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往事与失望
L0
• 2018-08-24 • 回复 1 • 最后编辑于2018-08-24 13:44 • 只看楼主
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主料 4人份茄子 200克 、番茄 1个、豇豆 150克
辅料油 2汤匙 、 生抽 20毫升、盐 1茶匙、 老抽 10毫升 、蒜末 少许、 鸡精 少许
辅料油 2汤匙 、 生抽 20毫升、盐 1茶匙、 老抽 10毫升 、蒜末 少许、 鸡精 少许
茄子番茄炒豇豆步骤1
把茄子洗净去蒂后切成斜片，番茄洗净切片，豇豆去除两头后洗净切成均匀的段
步骤2
平底锅抹上少许油，不要多，就润润锅底，把切好的茄子均匀的加入用小火煎至两面变色后盛起
步骤3
锅内倒入2汤匙油，倒入蒜末爆出香味
步骤4
再把豇豆和番茄倒入不断的煸炒至变色
步骤5
再把茄子回入锅里，加盐煸炒均匀
步骤6
加入生抽和老抽酱油煸炒均匀
步骤7
加入少许开水后加盖焖至片刻，一点开水就够了，番茄会出水，利用番茄的水分融合菜肴，味道会更美味
步骤8
之后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
茄子番茄炒豇豆成品图
