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土豆海带炖猪肉 |
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往事与失望
L0
• 2018-08-25 • 回复 1 • 最后编辑于2018-08-25 16:01 • 只看楼主
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主料 2人份土豆 600克、猪前腿肉 250克、海带 150克、胡萝卜 100克
辅料油 8克、蒜 5克、葱 3克、姜 3克、花椒 1克、醋 3克、大料 1克、酱油 3克、料酒 5克、鸡精 1克、盐 2克
辅料油 8克、蒜 5克、葱 3克、姜 3克、花椒 1克、醋 3克、大料 1克、酱油 3克、料酒 5克、鸡精 1克、盐 2克
土豆海带炖猪肉步骤1
干海带用水泡开洗净切成段，如果是湿海带，就不用泡了。 土豆切成滚刀块，用水泡10分钟左右，控干水。 肥瘦相间的猪肉切成小块。 胡萝卜切成厚一点的片。 准备好葱姜蒜
步骤2
锅中倒油，撒入花椒和大料。倒入猪肉，中小火翻炒一会，把有肥肉的地方熬出些猪油来
步骤3
下入葱姜蒜翻炒
步骤4
加入土豆。 因为前面熬出些猪油来，所以这会可以将土豆油煎一会，这样土豆吃起来外皮是脆的
步骤5
加入海带翻炒
步骤6
加入胡萝卜
步骤7
加入些料酒、醋、生抽、盐
步骤8
加入小半碗开水，炖至汤汁收干。 出锅前撒些鸡精
土豆海带炖猪肉成品图
